Tawa O'loho dan Kambatu Tinumisi, Masakan Khas Daerah Kendari dan Konawe
Idul adha umumnya buat sebahagian orang jadi hari kelimpahan daging, tetangga kiri serta kanan, dari beberapa instansi, dari organisasi serta yayasan yang melakukan qurban tiba mengantarkan daging kurban. Demikian juga idul adha tahun ini, selain ikut juga berqurban, saya banyak mendapatkan kiriman daging, yang benar-benar berlebihan serta tidak kemungkinan bisa kami butuhkan. Ditambah lagi keluarga kami batasi mengonsumsi daging alias takut cholesterol. Jadilah daging-daging yang berlebihan ini saya kirim ke keluarga serta saudara di kampung, yang alhamdulillah diterima dengan suka serta bahagia. Keluarga, saudara serta tetangga di kampung dapat ngumpul serta rayakan idul adha dengan "acara pesta" sinonggi (makanan alternatif nasi, dari sagu) dengan lauk daging. Serta tentunya masakan daging ini diproses jadi masakan dengan menu tradisionil yaitu Nahu Tawa O'loho (masak daun kedondong rimba) apabila dagingnya belum habis, maka diawetkan jadi kambatu (daging asap), yang k...